小松菜の再生栽培をやっています。
室内で育てているので虫もつかず、すくすく成長しています。
（真ん中にあるのが小松菜。向かって左側にあるのがリーフレタス、右側が大きく育ったベビーリーフです。）↓
3月に入って気温もあがり室内はかなり温かいせいか、育てている小松菜（再生栽培しているもの）につぼみが付きました。↓
いわゆる菜の花ですね。
ネットで調べてみると、わざわざ小松菜の菜の花を栽培している人もいるくらい美味しいとのことなので、収穫して調理してみました。
収穫したばかりの小松菜の菜の花です。↓
収穫したばかりの小松菜を適当な大きさに切ります。↓
味付けは少しの塩とニンニクのみ。オリーブオイルで炒めました。
できあがりがこちら↓
ほろ苦くて、とても美味しかったです。
春の恵みを感じました。
小松菜の再生栽培は簡単に出来ますし、自宅で育てればこのように春の恵みを採りたてでいただけるので、とてもおすすめです。
再生栽培には水にハイポニカ液体肥料を少量とかした溶液を与えています。
