珈巣多夢さんの『珈巣多夢ブレンド(中深煎り)200g』をモニターさせていただきました。
『珈巣多夢ブレンド(中深煎り)200g』について
珈巣多夢さんでは手回しで、炭焼でのダブル焙煎をされています。
炭焼による焙煎
「炭焼による焙煎」は豆がふっくらと煎り上がり、コクのある味わいに仕上がるそうです。
ダブル焙煎
「ダブル焙煎」とは、通常生豆を焙煎後に入れたらそのまま最後まで煎りあげますが、途中で焙煎機から豆を出して冷まし、再度投入して仕上げる方法です。
一度豆を出して冷ますことで、ある程度豆の水分が抜け、より煎りやすい状態にしてからの焙煎が可能になるとのことです。
豆の煎りムラがなくなり、円熟した味わいになるそうです。
200g 900円
飲んでみました♪
袋を開ける前からいいにおいが漂っていたのですが、開けるとさらにいいにおいが漂いました。
コーヒーは好きで、毎朝飲んでいます。
毎日最低1杯は飲まないと1日が始まらない感じで、平均して3〜4杯は飲んでると思います。
まずはホットコーヒーにして飲んでみました。
こちらの珈巣多夢ブレンドは深みのある香りで、とても良い香りです☕️
酸味と苦味のバランスが良くて、コクもあり、飲みやすく美味しかったです✨
牛乳を入れてカフェオレにしてみました。
味がまろやかになって、でもしっかりコーヒーの香りは感じられて美味しいです。
お茶パックに入れて、水と一緒に容器に入れて一晩おいて水出しコーヒーにしてみました。
一晩つけておくとしっかり抽出できました。
水出しコーヒーは苦みが少なくすっきりした味わいで、若干甘みも感じられました。
香りもホットにした時よりは少なめですが、ほのかなコーヒーのいい香りがして良かったです。
水出しコーヒーはコーヒー豆の品質が悪いと嫌なにおいが出てしまうことがあるそうなのですが、こちらの珈巣多夢ブレンドではそのようなことはなく、美味しくいただけました♪
豆の煎り方で味が変わるとのことで、勉強になりました。
「炭焼焙煎」のことも「ダブル焙煎」のことも今回のモニターを通じて初めて知りました。
美味しいコーヒーを飲むと幸せな気分になりますね✨
朝から清々しい気分になりました☺️
この商品の詳細はこちらからどうぞ。
